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本文目录

1、主料：角瓜300克。角瓜家常角瓜家常家常

2、做法做法辅料：猪肉50克、大全大全葱姜蒜适量、角瓜家常角瓜家常家常蚝油适量、做法做法盐适量、大全大全花椒面适量。角瓜家常角瓜家常家常

3 、做法做法葱姜蒜切碎，大全大全备用。

4、角瓜洗净。

5、切开，去掉瓜瓤。

6 、角瓜切片。待用。

7、锅内倒入油，把切好的肉丝进行翻炒，变色后，倒入花椒面，葱姜蒜末，继续翻炒，炒出香味。

8、倒入角瓜片，适量盐，继续翻炒，倒入适量蚝油即可。

胶东大厨肖师傅角瓜是这样做的

材料:角瓜1个、鸡蛋3个、盐、料酒适量。

1 、将角瓜切成两半，再分别切成片；

2、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒；

3、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液凝固后盛出备用；

4、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒；

5、待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可。

食料:角瓜1个（200克），虾米皮50克香葱花2勺花椒面少许鸡精适量花生油10克

做法步骤

1.首先要把角瓜洗干净，把头与尾切掉，然后用菜刀切成片状的，找来一个容器装起来。

2.热锅后加入适量的花生油，一会就可以加入把葱花花椒面来爆香了。

3.等闻到香味后就可以加入已经准备好的虾米皮了，要大火翻炒哦。

4.在最后才加入角瓜，也是大火翻炒熟就可以加点鸡精来调一下味。

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